高考志愿想填寫葡萄與葡萄酒工程專業(yè)的同學(xué)們，是不是很好奇葡萄與葡萄酒工程專業(yè)是文科還是理科？這個(gè)專業(yè)熱門不熱門？其實(shí)葡萄與葡萄酒工程專業(yè)屬于理科，不是熱門專業(yè)！具體原因請看考動(dòng)力小編為您分析！

從理論上講，葡萄與葡萄酒工程專業(yè)是理科專業(yè)，屬于食品科學(xué)與工程類。葡萄與葡萄酒工程專業(yè)在招生時(shí)一般招收理科生，但是由于大學(xué)階段，專業(yè)不再以簡單的文科理科進(jìn)行區(qū)分，而是劃分為12個(gè)專業(yè)大類，具體葡萄與葡萄酒工程專業(yè)招生，是招文科生、理科生或是文理兼招，考生和家長要以各高校當(dāng)年的招生計(jì)劃為準(zhǔn)。

葡萄與葡萄酒工程主要研究葡萄酒的原料生產(chǎn)、釀造工藝、分析檢測、設(shè)備維護(hù)、營銷管理等方面的基本知識(shí)和技能，涉及葡萄酒從原料到消費(fèi)者餐桌的全過程的知識(shí)和技術(shù)。例如：葡萄的選種、栽種、加工，葡萄酒的釀造、質(zhì)檢、品鑒、儲(chǔ)藏、營銷等。相較于釀酒工程，葡萄與葡萄酒工程涉及的流程范圍更廣，比如葡萄的種植、采摘、挑選等工序。

小編認(rèn)為葡萄與葡萄酒工程雖然不是熱門專業(yè)，但就業(yè)前景良好。學(xué)生畢業(yè)后可在國家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所、質(zhì)量技術(shù)檢測監(jiān)督、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)、產(chǎn)品策劃和設(shè)計(jì)、商貿(mào)公司、文化交流等部門從事酒類企業(yè)管理、葡萄酒生產(chǎn)、營銷貿(mào)易、文化推廣、新產(chǎn)品新技術(shù)開發(fā)、機(jī)械和工程生產(chǎn)及設(shè)計(jì)等工作，還可以選擇考研深造。

最后，小編想說青年智則國智，青年強(qiáng)則國強(qiáng)。如果你具有良好的工程職業(yè)道德，就可以選擇報(bào)考葡萄與葡萄酒工程專業(yè)。