小編聽過很多人說“千萬別學(xué)葡萄與葡萄酒工程專業(yè)，葡萄與葡萄酒工程專業(yè)很坑?！彼麄?yōu)槭裁催@么說？為了解答這個疑問，今天考動力小編就全面的分析一下葡萄與葡萄酒工程的優(yōu)勢優(yōu)點和劣勢缺點。
1.就業(yè)前景較好
葡萄與葡萄酒工程專業(yè)就業(yè)前景較好，學(xué)生畢業(yè)后可到國家機關(guān)、大專院校、科研院所、質(zhì)量技術(shù)檢測監(jiān)督、知識產(chǎn)權(quán)保護、產(chǎn)品策劃和設(shè)計、商貿(mào)公司、文化交流等部門從事酒類企業(yè)管理、葡萄酒生產(chǎn)、營銷貿(mào)易、文化推廣、新產(chǎn)品新技術(shù)開發(fā)、機械和工程生產(chǎn)及設(shè)計等工作，還可以選擇考研深造。
2.培養(yǎng)高級科學(xué)與工程技術(shù)人才
葡萄與葡萄酒工程專業(yè)培養(yǎng)具備生物學(xué)、化學(xué)、現(xiàn)代釀酒葡萄學(xué)和葡萄酒釀造學(xué)、食品工程學(xué)、企業(yè)管理和市場營銷學(xué)的基本理論和技能，了解酵母菌發(fā)酵的條件和特點，使之了解葡萄酒的做法和用途。并且能在葡萄酒釀造學(xué)、釀酒葡萄學(xué)、生命科學(xué)及相關(guān)領(lǐng)域從事科研教學(xué)、生產(chǎn)設(shè)計與管理、貿(mào)易營銷、新技術(shù)與新產(chǎn)品開發(fā)的高級科學(xué)與工程技術(shù)人才。
3.競爭壓力小
葡萄與葡萄酒工程專業(yè)每年畢業(yè)人數(shù)少，學(xué)生競爭壓力小。
1.開設(shè)院校少
葡萄與葡萄酒工程專業(yè)開設(shè)院校少，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)表明，目前我國開設(shè)葡萄與葡萄酒工程專業(yè)的院校僅有10余所。
2.課程難度較大
葡萄與葡萄酒工程專業(yè)比較難學(xué)，葡萄與葡萄酒工程專業(yè)要求學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)、化學(xué)、發(fā)酵工程以及葡萄酒產(chǎn)業(yè)化等方面的基本理論、基本知識，熟悉葡萄酒的原料生產(chǎn)、釀造工藝、分析檢測、設(shè)備維護，以及市場開發(fā)的基本技能。從總體上看，葡萄與葡萄酒工程專業(yè)屬于理工科專業(yè)，需要學(xué)生具備較好的化學(xué)和生物基礎(chǔ)。
3.不是熱門專業(yè)
葡萄與葡萄酒工程專業(yè)不是熱門專業(yè)，每年報考人數(shù)較少。
最后，小編想說葡萄與葡萄酒工程專業(yè)的優(yōu)缺點是根據(jù)具體的人來說的，想選擇這個專業(yè)的前提是看你適不適合學(xué)習(xí)葡萄與葡萄酒工程專業(yè)。如果你具有較好的組織管理能力，就可以選擇報考葡萄與葡萄酒工程專業(yè)。
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